又是一年圣诞节，杭州各大酒店推出的豪华“圣诞大餐”是不少人的选择。不过，如果有地方能集中采购到优质的大餐食材，还提供免费代加工服务，你会不会考虑把用餐场所转移到自己的居所?杭州高端超市已纷纷备齐“圣诞大餐”，希望高档生鲜食材的销售数字能趁圣诞节更好看点。

　　在杭州万象城的高端超市Ole’,这几天已经备齐了“圣诞大餐”：1000多元才几克的鱼子酱、优质鹅肝酱，以及国外圣诞菜谱上常见的火鸡和900多元一斤的澳洲顶级牛排。为了给消费者增加圣诞气氛，超市推出买一定量的牛排就送红酒的活动。

　　杭州世纪联华旗下高端超市Citylife也已经给顾客搭配好了包括火鸡、青豆、火腿等在内的火鸡大餐，还有雷迪森酒店大厨掌勺的意大利熟食，牛排方面，有号称喝啤酒长大的“澳洲和牛”，也有价格相对实惠的国产牛排。“这是我们为想自己开圣诞Party的消费者准备的圣诞大餐，考虑到有些顾客家里可能不方便加工食物，我们还提供火鸡、牛排的加工服务，作为受众明确的高端超市，应该为消费者提供这些额外的附加服务。”Citylife生鲜负责人孙华君说。

　　推出“圣诞大餐”之后，一些中档食材的销量已被带动起来。据Citylife提供的数据，这几天像几十块钱一斤的国产牛排，销量已经提升了50%以上。Ole’超市内的牛排销量，也有这样的增量。

　　不过，价格处于金字塔顶端的食材销售量倒不那么明显。“更高端的食材，受众和销售量相对比较固定，比如我们这边有个女顾客，每周都会来超市买四块高档牛排，”孙华君说，“所以要趁圣诞提升这部分产品的销售，可能性不是特别大，不过随着圣诞节的临近，应该还是会有些增量。”

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　　“圣诞大餐”该怎么吃

　　转眼又到圣诞，不少朋友定会隆重庆祝，而吃“圣诞大餐”当然是个指定节目了!不过，美食当前，怎样才能既吃得尽兴，又吃得健康呢?其实，只要掌握吃食物的次序，并且选择适合的食物，一样可以在大快朵颐的同时保持美妙的身材。

　　有营养专家建议，在吃“圣诞大餐”时，可先选汤类，然后是沙律菜/热盆菜，再吃点饱肚的五谷类，之后吃肉类，最后才是甜品及水果。

　　那么，具体选择哪些食物才可既不失美味，也可让味觉同样感受到节日的丰盛?其实，要保持好身材在吃的方面同样是有很多选择的，不信营养专家开出的餐单请看：

　　汤：用忌廉及牛油制成的海鲜汤和南瓜汤，脂肪量颇高;或者热量较低的牛肉清汤、瘦肉汤、杂菜汤、青红萝卜汤及人参汤等。

　　蔬菜：优先选新鲜蔬菜，避免使用沙律酱;热盆蔬菜可选烚菜或清炒时菜，宜少油及少酱汁。

　　五谷:宜选低脂少油的冷面、白饭、粉面等;避免多酱汁的炒粉面饭、河粉、伊面及银针粉;酥皮点心类、炸薯条等应尽量少吃。

　　肉类:多汁及煎炸的咖喱鸡、生炒骨、炸肉类等含大量脂肪，应可免则免;不妨选冻肉类如鱼生、火鸡、生蚝、烧牛肉等低脂又美味的主菜;此外，潮州冻蟹、上汤龙虾、蒸鱼、白切鸡等也是不错的选择。

　　甜品:芝士蛋糕、布丁、雪糕等都含大量糖分和脂肪,较健康可考虑杂果西米露、炖蛋、豆腐花、凉粉等。
　　水果:只要不是浸于糖水和沾满沙律酱的新鲜水果，都可以选择。

　　饮品:柠檬茶、柠檬水、鲜橙汁等卡路里较低;但椰子汁则含很高脂肪，热量惊人;汽水和酒精同样含高卡路里，而且酒精会减慢脂肪的燃烧。